Ценный диетический продукт
Высокое содержание витаминов
Полезные вещества при кулинарной обработке практически не разрушаются
Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до начала технической спелости 85-90 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Корнеплод округлой формы, с сильной антоциановой окраской кожуры, массой 300-400 г. Мякоть желтая, сочная, нежная. Урожайность 4-4,5 кг/м2. Корнеплод низкокалорийный, содержит клетчатку, пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, растительный белок и жиры, представленные горчичным маслом, богат микроэлементами (фосфор, натрий, магний, калий, железо, особенно много кальция). Много витаминов группы В, витамин РР, Е, А и бета-каротин, а витамина С больше чем в капусте, моркови, свекле и некоторых цитрусовых. Удивительная особенность этого овоща заключается в том, что при кулинарной обработке полезные вещества практически не разрушаются.
Высокое содержание витаминов
Полезные вещества при кулинарной обработке практически не разрушаются
Среднеспелый сорт. Период от полных всходов до начала технической спелости 85-90 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Корнеплод округлой формы, с сильной антоциановой окраской кожуры, массой 300-400 г. Мякоть желтая, сочная, нежная. Урожайность 4-4,5 кг/м2. Корнеплод низкокалорийный, содержит клетчатку, пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, растительный белок и жиры, представленные горчичным маслом, богат микроэлементами (фосфор, натрий, магний, калий, железо, особенно много кальция). Много витаминов группы В, витамин РР, Е, А и бета-каротин, а витамина С больше чем в капусте, моркови, свекле и некоторых цитрусовых. Удивительная особенность этого овоща заключается в том, что при кулинарной обработке полезные вещества практически не разрушаются.